冷萃茶，顧名思義是一種用冷水沏泡的茶品。它以其清涼爽口、滋味獨(dú)特而受到了不少茶葉愛好者的喜愛。那么，什么是冷萃茶呢？如何制作呢？讓我們一起來了解一下。

冷萃茶，又稱冷泡茶，是一種采用冷水泡制茶葉的飲品。與傳統(tǒng)的熱飲茶不同，冷萃茶使用冰水或室溫水浸泡茶葉，然后經(jīng)過較長時(shí)間的浸泡，茶葉中的營養(yǎng)成分逐漸溶解于水中，使茶湯具有更豐富的口感和更低的咖啡因含量。

制作冷萃茶的方法相對(duì)簡單，只需準(zhǔn)備好所需的茶葉和水即可。首先，選擇適合冷泡的茶葉，通常以綠茶、烏龍茶、白茶等新鮮嫩芽為主要原料，它們更適合冷水浸泡，能夠保留茶葉的天然香氣和鮮爽口感。

準(zhǔn)備一個(gè)容器，可以使用玻璃瓶或茶壺等，關(guān)鍵是要保證容器清潔、無異味。然后將適量的茶葉放入容器中，茶葉的用量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，一般來說，每500毫升水約需5克茶葉。

隨后，倒入適量的冷水或室溫水，盡量避免使用過熱水，因?yàn)檫^熱的水可能會(huì)破壞茶葉的天然香氣。然后，將茶葉和水充分混合，確保茶葉能夠均勻受水，同時(shí)可以輕輕晃動(dòng)容器，促進(jìn)茶葉的浸泡。

要將茶葉浸泡在冷水中，時(shí)間一般為6至8小時(shí)，甚至可以將茶葉泡置一整晚。這樣，茶葉中的營養(yǎng)成分和香氣就能夠更好地溶解于水中，形成獨(dú)特的冷萃茶湯。需要注意的是，在夏季或高溫環(huán)境下，茶葉浸泡的時(shí)間可以適當(dāng)縮短，以免茶葉泡得過于苦澀。

等待時(shí)間到達(dá)后，可將茶葉過濾或取出，即可品嘗制作好的冷萃茶。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的冰塊或檸檬片等調(diào)味品，增添茶湯的口感和清新感。

冷萃茶是一種制作簡單、健康清涼的茶飲品。它具有獨(dú)特的口感和低咖啡因含量，適宜在炎炎夏日享用。制作冷萃茶的過程雖然較長，但是卻能夠讓茶葉的香氣和營養(yǎng)更好地釋放，為我們帶來一份清爽的茶香體驗(yàn)。所以，不妨在閑暇時(shí)嘗試一下冷萃茶的制作，感受其中的美妙！